- FUTURO -A C E I T E M A S E C O L O G I C O
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UNIDAD ECOLOGICA
EL SISTEMA. MAQUINARIA: Triturado: La unidad de trituración, de 40 cv. de
potencia y alimentación eléctrica, es alimentada por una tolva automática con
capacidad para 20.000 kgs. de fruto. Batido: Una vez triturado, el fruto pasa automáticamente a 3 unidades
de batido simultáneo con control de niveles que optimiza el llenado, donde se
bate la pasta unos 10-20 minutos para facilitar la creación de partículas de
aceite de mayor tamaño. . |
ULTIMA GENERACION Conviviendo
y respirando el mismo aire en este molino, sus propietarios han apostado por
compartir los métodos tradicionales con lo más avanzado en obtención de aceite
de oliva virgen extra de óptima calidad. ________________________________________ TRITURADO
Y CENTRIFUGACION: Es el método más moderno y
utilizado en las grandes factorías. Al centrifugar la mezcla de aceite y agua
resultante del batido, los dos líquidos se separan y salen por conductos
diferentes. En el Molino de la Paca y tan sólo desde 1.999 se produce
aceite más ecológico, obteniendo alpeorujo en lugar de alpechín y orujo en
el proceso de producción. El trabajo se realiza en frío, garantizando la máxima calidad
del aceite. No se utilizan aditivos de ninguna
clase. ___________________________________________________ Eliminación de residuos: De aquí la pasta es enviada a una unidad de separación llamada “decanter” , trabajando a 4000 r.p.m., y donde se elimina la mayor cantidad de residuos no deseados. Centrifugación: El paso final es el centrifugado del líquido obtenido a unas 8000 r.p.m., mezcla de aceite y agua, donde
se separan y se obtiene el preciado aceite de óptima calidad. Almacenado:
La conservación del producto final tiene lugar en 3 tanques de acero inoxidable, uno de
16.000 kgs. y otros dos de 27.000 kgs. |
